Hotline:
aus Österreich
0810 101818
aus Deutschland
0180 2101818
aus der Schweiz
0842 101818
aus Österreich
0810 101818
aus Deutschland
0180 2101818
aus der Schweiz
0842 101818
E-Mail: urlaub@austria.info
Abonnieren Sie den austria.info Newsletter und profitieren sie von tollen Angeboten
Zucchinicremesuppe
Zutaten:
1 mittlere Zucchini
1 grosse Karotte
2 mittlere Kartoffel
1 Suppenwürfel, Zwiebel, Salz, Knoblauch, Thymian
Zubereitung:
Die Zwiebel in Butter anschwitzen. Zucchini, Karotte und Kartoffeln würfelig geschnitten dazugeben und durchrösten. Mit Wasser aufgiessen - das Gemüse soll gut bedeckt sein. Mit Suppenwürfel und Salz würzen und weich dünsten. Jetzt mit dem Pürierstab mixen und mit Knoblauch und Thymian abschmecken. Zum Verfeinern noch einen Schuß Obers (Sahne) beigeben.
Kaiserschmarr'n
Zutaten:
1/8 l Milch
1/8 l Sauerrahm
4 Eier
40 g Zucker
140 g Mehl
2 Esslöffel Rum
Vanillezucker, Zitronenschale, Rosinen, eine Prise Salz
Zubereitung:
Die Rosinen mit dem Rum bedeckt einlegen. Das Eiklar zu Schnee schlagen (vor dem Festwerden noch den Zucker beigeben).
Restliche Zutaten zusammen verrühren und die eingelegten Rosinen beigeben. Anschliessend den steif geschlagenen Schnee vorsichtig unterheben. Die Masse in eine gut befettete Bratpfanne leeren und im vorgewärmten Backrohr bei 170-180° ca. 20 Minuten backen. Danach mit einem Bratenwender zerstechen und noch etwas ausbacken lassen. Beim Servieren mit Staubzucker (Puderzucker) bestreuen.
Guten Appetit wünscht Ihnen Frau Anna Leeb, Radlerpension Leeb, Persenbeug
Zutaten:
1 mittlere Zucchini
1 grosse Karotte
2 mittlere Kartoffel
1 Suppenwürfel, Zwiebel, Salz, Knoblauch, Thymian
Zubereitung:
Die Zwiebel in Butter anschwitzen. Zucchini, Karotte und Kartoffeln würfelig geschnitten dazugeben und durchrösten. Mit Wasser aufgiessen - das Gemüse soll gut bedeckt sein. Mit Suppenwürfel und Salz würzen und weich dünsten. Jetzt mit dem Pürierstab mixen und mit Knoblauch und Thymian abschmecken. Zum Verfeinern noch einen Schuß Obers (Sahne) beigeben.
Kaiserschmarr'n
Zutaten:
1/8 l Milch
1/8 l Sauerrahm
4 Eier
40 g Zucker
140 g Mehl
2 Esslöffel Rum
Vanillezucker, Zitronenschale, Rosinen, eine Prise Salz
Zubereitung:
Die Rosinen mit dem Rum bedeckt einlegen. Das Eiklar zu Schnee schlagen (vor dem Festwerden noch den Zucker beigeben).
Restliche Zutaten zusammen verrühren und die eingelegten Rosinen beigeben. Anschliessend den steif geschlagenen Schnee vorsichtig unterheben. Die Masse in eine gut befettete Bratpfanne leeren und im vorgewärmten Backrohr bei 170-180° ca. 20 Minuten backen. Danach mit einem Bratenwender zerstechen und noch etwas ausbacken lassen. Beim Servieren mit Staubzucker (Puderzucker) bestreuen.
Guten Appetit wünscht Ihnen Frau Anna Leeb, Radlerpension Leeb, Persenbeug
